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潮汕扬名文化传媒

简述信息一览：

1、- **推荐理由**：潮汕绿豆糕是夏季解暑的好选择，也是传统的节日食品。 **潮汕花生糖 - **特点**：香甜可口，是潮汕人喜爱的传统糖果。- **推荐理由**：潮汕花生糖是简单而纯粹的甜味享受，适合作为休闲零食。 **潮汕芝麻糖 - **特点**：香浓可口，具有浓郁的芝麻香味。

2、朥饼香浓酥脆，是潮汕人逢年过节必备的美食。老婆饼则是老婆饼的别称，具有浓郁的豆沙馅，口感香甜软糯。绿豆饼则以绿豆为主要原料，口感香甜，是潮汕地区常见的糕点之一。腐乳饼则是以腐乳为主要原料，口感香浓，是潮汕地区的特色糕点之一。

（图片来源网络，侵删）

3、汕头牛肉丸以其柔润鲜爽而著名，选用新鲜黄牛肉制作，经过精细工艺，口感极佳。南澳牡蛎则生长在清澈的海水中，肉质鲜嫩，是海洋的美味馈赠。金玉三捻橄榄以其果形美观、肉质脆嫩、味道甘甜而受到喜爱。达濠鱼丸选用新鲜海鱼制作，口感细腻爽滑，是潮汕地区的经典美食。

4、达濠鱼丸：产自汕头市濠江区，色泽红或灰红，形状圆球状，结构紧密，弹性十足。其鱼香浓郁，味道鲜美。汕头牛肉丸：汕头市的特色小吃，分为牛肉丸和牛筋丸两种。牛肉丸肉质细嫩，口感滑嫩；牛筋丸则增加了嚼劲。

潮州文化具有鲜明的地域特色，是岭南文化。潮汕文化隶属于岭南文化，广东三大文化之一。是汉文化的子文化，是古中原文化的遗存，是中华民族优秀文化的重要组成部分，在历代传承过程中不断发展而形成的汉文化。潮汕在海外和旧时称潮州，是一个以潮汕方言为母语的汉族民系。

（图片来源网络，侵删）

潮州文化具有鲜明的地域特色，是岭南文化的重要组成部分。潮绣、木雕、潮塑、潮剧以及工夫茶、潮州菜等都是中华文化的瑰宝，弥足珍贵，实属难得。这都是我们中华文化的瑰宝。

潮州文化，近年亦称为潮汕文化，是岭南文化的重要组成部分，拥有其独特的地域特色。这种文化是古中原文化的延续，并在历史长河中不断演化与发展，成为了中华民族优秀传统文化的一环。潮汕文化由潮汕民系创造，其特点在于融合了中外文化元素，尤其以海洋文化为显著特征。

1、煮茶时，火候同样讲究，活火是关键，潮汕人常用的绞积炭无烟无臭，火焰均匀，是煮茶的上佳燃料。乌榄核作炭则火焰浅蓝，更为特别。品功夫茶是潮汕地区的重要习俗，家家户户都备有茶具，每日必饮，这种传统在***海外的闽南人和潮汕人中也得以保留。

2、泡制工夫茶，需注重水质、火候和冲泡技巧。古人对于水的选择极其讲究，如陆羽在《茶经》中提到的山泉、井水、泉水等各有其优劣。活水、活火是煮茶的关键，潮汕人使用“绞积炭”或乌榄核炭，火焰明净，保证茶汤的品质。

3、潮汕工夫茶【工夫茶简介】：工夫茶是潮汕一带品茶的一种风尚，以其独特、精细而闻名。所谓工夫茶，是指泡茶的方式极为讲究，操作起来需要一定的功夫，而且操作时必须很“工夫”（精细的意思）。工夫茶的基本特征，可用一句话加以概括：用小壶、小杯冲沏乌龙茶。

4、工夫茶起源于宋代，在广东的潮州府（今潮汕地区）一带最为盛行，乃唐、宋以来品茶艺术的承袭和深入发展。苏辙有诗曰：“闽中茶品天下高，倾身事茶不知劳。”工夫茶操作起来需要一定的功夫，此功夫，乃为沏泡的学问，品饮的功夫。工夫二字，要在水、火、冲工三者中求之。

5、潮汕工夫茶即潮汕茶道，亦称“潮州功夫茶”，是中国古老的汉族茶文化中最有代表性的茶道，据考，在唐朝时期茶文化已经十分完善，沿海一带人们都十分喜欢饮茶，在潮汕当地更是把茶做为了待客的最佳礼仪并加以完善，这不仅是因为茶在许多方面有着养生的作用更因为自古以来茶就有“待君子，清心身”的意境。

6、潮汕工夫茶是指广东省汕头、潮州和揭阳地区所饮用的工夫茶。它是集闽南、客家和粤东文化于一身的茶文化瑰宝，具有丰富的文化内涵。礼仪文化：潮汕地区的工夫茶饮用有着严格的礼仪，茶具的摆放、泡茶的姿势、茶器的选用等都有明确的规定，显示出当地礼仪文化的独特魅力。

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